コックさん 【飲食店が抱える食品ロスの実態】皆さんに気を付けてほしい事は、食べ残しと予約キャンセルを無くすこと 2019年6月3日 ほのぱぱ ほのぱぱらぼ どうもほのぱぱです！ 飲食店に勤めていますが、すごい困っていることがあります。 それは 【食品ロスが多すぎる！】 飲食店では毎日のように、 …
コックさん 【家庭での食中毒予防】コックさんが家庭で行う包丁とまな板の管理方法 2019年5月8日 ほのぱぱ ほのぱぱらぼ どうもほのぱぱです！ もうだいぶ暖かい季節になってきました。湿気も多くなり、ちょっと食材管理も難しくなってくる季節です。食中毒に気を付けた …
コックさん シェフが好む衛生的に優良な飲食店の特徴とチェックポイント 2019年5月4日 ほのぱぱ ほのぱぱらぼ どうもほのぱぱです！ いきなりですが 実はシェフやってます(*´▽｀*) シェフ・コックしていると、飲食店に行ったときに、どうしても色々見 …
